香菇肉酱

将肉和香菇都切颗粒状备用；

将生姜放入主锅，设置5秒/速度8打碎；

加入油和肉，设置6分钟/120度/反转小勺烹炒，不用盖量杯盖；

翻炒结束；

加入香菇及全部调料（生抽50-60根据自己喜欢咸淡调剂），设置25分钟/V/反转速度1翻炒，全程不盖量杯盖；

翻炒结束；

倒出来品尝吧！这个香菇酱可以用牛肉代替猪肉；可以夹馒头、可以作为面条和米线的哨子，也可以拌饭，算是一个万能酱，如果喜欢辣的朋友，可以加15g豆瓣酱进去一起炒。