非常适合冬天健脾益胃的猪肚棒骨汤~~~

Name: 非常适合冬天健脾益胃的猪肚棒骨汤~~~
Ingredients: 一个猪肚; 适量姜片; 适量白醋; 8颗红枣; 一把芡实; 一把黑豆; 适量面粉; 半根筒子骨; 适量料酒; 一把莲子; 一把薏米; 3片怀山药; 一把枸杞; 适量胡椒粉

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作者：食疗护肤养生

这是一道补充气血，补虚损健脾胃，脾胃虚的宝宝和大人都能喝！用此方子前一定要看小贴士哦！

用料

非常适合冬天健脾益胃的猪肚棒骨汤~~~的做法步骤

步骤 1

准备好食材，除枸杞外其他食材清水净泡

步骤 2

猪肚两面翻洗干净，倒入白醋搓洗几次去腥，两面都需搓洗

步骤 3

加入一勺盐，再加入适量面粉再次搓洗冲水直到洗干净

步骤 4

将猪肚上的肥油剃干净，防止汤过于油腻

步骤 5

猪肚冷水下锅加入姜片和料酒，煮沸后再继续煮5分钟左右

步骤 6

捞出清洗干净浮沫

步骤 7

焯水的猪肚切片备用

步骤 8

砂锅加入清水，将筒子骨和猪肚倒入砂锅加入姜片，怀山药可以提前加入

步骤 9

加入适量料酒

步骤 10

加几滴白醋大火烧开转小火炖一个半小时、滴白醋能去腥也能让猪肚的营养更好的释放到汤里面。

步骤 11

汤熬成奶白了以后加入莲子还有其他食材，不要太早放容易碎，提前半小时加即可！枸杞出锅前几分钟再放，

步骤 12

出锅加胡椒粉提香，盐根据个人口味添加。（给宝宝吃可以盛出以后再视个人口味添加胡椒粉）

非常适合冬天健脾益胃的猪肚棒骨汤~~~的小贴士

1.猪肚很难清洗，处理猪肚一定要加白醋、盐和面粉 2.怀山药是中药房买的干山药，要提前泡发，怀药可以和猪肚一起提前放进去炖、才会更软烂 3.怀山药、薏米、芡实炖汤是健脾胃的好食材、也很适合脾胃不好的宝宝喝，盛汤的时候尽量撇掉油脂再给宝宝喝。 4.锅不一样火大小不一样炖的时间也会不一样！我家的砂锅炖了两个多小时猪肚才软烂、所以一定要自己看状态哦！ 5.如果不放筒子骨也可以用排骨、鸡肉替代，不加也是可以的！

菜谱创建时间：2020-11-10 15:26:57

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