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薯粉赛蹄筋
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作者：
梦里飘雪
用料
薯粉赛蹄筋的做法步骤
步骤 1
准备纯红薯粉
步骤 2
用大概125克左右的水慢慢搅匀，静置十分钟。
步骤 3
准备好备料
步骤 4
清洗干净，切碎备用
步骤 5
冰箱里的肉末需提前化冻
步骤 6
马克西姆不粘锅烧热放少许油
步骤 7
用筷子把红薯粉液搅匀，倒入锅中，转动锅身使粉液铺满锅底
步骤 8
煎至微黄翻面至熟透
步骤 9
倒在案板上，用刀切成小块
步骤 10
重新坐锅炒肉末，炒变色以后盛出。
步骤 11
爆香葱姜蒜末、干辣椒
步骤 12
加入红薯粉块
步骤 13
加入杭椒段翻炒。
步骤 14
加肉末，料酒，适量开水烧大概四五分钟以后，加盐，生抽调味。
步骤 15
因为准备拍照水收的有点干，下次可以多留一些汤汁会更好。
步骤 16
出锅装盘
薯粉赛蹄筋的小贴士
一定要用纯红薯粉口感才能软糯像蹄筋。
菜谱创建时间：2020-11-10 18:39:06
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