太妃苹果磅蛋糕

食材。

黄油室温软化后，加细砂糖、太妃炼乳。

打法至蓬松、发白。

鸡蛋打散，分三次加入黄油中搅打。

每一次都必须等蛋液和黄油糊彻底融合，才能加下一次的。

低粉和泡打粉混合均匀，筛入打发后的黄油鸡蛋糊中。

拌匀。

苹果，去皮去核，切片（苹果等要用的时候再处理，提早弄好，会氧化）。

模具中铺油纸，先到一半蛋糕糊进去，抹平。

再把苹果片均匀摆放好。

再把剩下的蛋糕糊糊倒入，尽量抹成中间略凹，四周略高的样子。

烤箱预热，180度，40分钟左右。

刷面，可以把太妃炼乳，用开水化开。

然后刷在蛋糕表面，裹上保鲜膜，冰箱冷藏。

第二天食用，口感最佳。

OK！