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用煎烤器烤小发糕
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作者：
薯薯老姐姐
用料
用煎烤器烤小发糕的做法步骤
步骤 1
奶粉加白糖加少许开水调成浓稠的奶汁
步骤 2
待奶汁温度变低后加入酵母粉，搅开，打入鸡蛋稍稍打匀。在这步骤我放了点盐跟醋，试着调味
步骤 3
倒入面粉，加一点油，搅匀至无颗粒状。放到温水中发酵至粉浆出现许多小气泡，并胀高一倍
步骤 4
放入一点小苏打，拌匀。觉得可能会让发糕更松软。
步骤 5
预热一下煎烤器，倒入粉浆并撒入一些紫菜粉至一半左右的位置，开始烤。粉浆会涨上来，可以看到它的沸腾——起泡——凝固的变化。等它变成凝固状，再等1分钟左右，蛋糕就烤好了。
步骤 6
因为没有盘子，只能用仅有的小碗装着放凉，样子扭曲了。凉了也松软。
步骤 7
吃起来
用煎烤器烤小发糕的小贴士
1.因为是烤的，所以粉浆水分多一点会让发糕更松软，比蒸出来的颜色好看 2.盐、醋、小苏打、紫菜碎都不是必须的，喜欢原味的不加也行。或者加点别的干果也可以的哟 3.如果喜欢口感硬一点的，可以烤久一些。我还是喜欢软的
菜谱创建时间：2020-11-11 17:59:17
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