㊙️萝卜羊肉汤

羊肉切块，放入雪苹锅，放3片姜，适量料酒，焯水。

水开撇去浮末，将羊肉捞出冲洗干净，放入高压锅压10分钟，这样羊肉容易软烂。

锅中倒入适量茶籽油，油热放入姜片爆香。

将微压过的羊肉放入煸干水份，煸至两面微黄。

喷入少许白酒🍶，起到提味个去腥的效果！

白酒挥发后，加入适量盐翻炒均匀。

锅中加入适量清水，放入一小根当归，盖上盖子炖煮30分钟。

这时候把白萝卜和胡萝卜🥕切成滚刀块备用。

30分钟后加入白萝卜和胡萝卜🥕，继续炖煮25分钟左右。

一锅营养香浓的清炖萝卜羊肉汤就完成了✅！

冬天最适合滋补养生了，羊肉汤是最佳的选择。