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❗️吃不够的石锅拌饭🍚一包酱料就能搞定✊不油不腻超简单✌️的做法

❗️吃不够的石锅拌饭🍚一包酱料就能搞定✊不油不腻超简单✌️

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作者: A一朵无名花
A一朵无名花
❤️ “石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”,是朝鲜半岛以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。 它的发源地为韩国全罗北道,在石锅锅内放入米饭及菜肴,再烤到锅底有一层锅巴,喷香诱人。石锅拌饭材料并不新奇特别,主要为米饭、肉类、鸡蛋,以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜,菜的种类并无一定,采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可。 ❤️石锅拌饭最主要用到的就是拌酱,而这次用到的就是“味好美部队锅风味酱料”。它是用韩式泡菜,辣椒、蒜蓉、鱼露等多种香辛料制作而成,酸辣开怀,做拌饭,根本停不下来😂

用料

❗️吃不够的石锅拌饭🍚一包酱料就能搞定✊不油不腻超简单✌️的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗干净大米准备蒸米饭,我一般都是以水没过食指的三分之一处为准。这样的米饭不软不硬我很喜欢❤️

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸熟的米饭,不软不硬,很好吃😋

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅烧水,依次把洋葱,胡萝卜,豆芽,菠菜,香菇烫至断生。(当然,你想一起煮了也没问题😂毕竟我是为了后期拍照) 然后依次加入盐拌匀,有香油的这时候也一起拌上吧,我没有,只放了盐😊

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是拌好的菜,当然一股脑儿全煮的就不用这么分开了😂

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋清蛋黄分离,当然,这是可生食鸡蛋,肠胃不好的,就煎熟吧直接😂

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅,锅内一定要刷油,不然就没有锅巴啦,油多点也没事的。有黑色石锅的最好,没有就砂锅代替了😂

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铺上米饭,蒸的米饭刚好全部用完呢😄

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次码上菜

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中间倒入蛋清

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放在灶上,开中小火慢慢煮,听到“滋滋”声的时候在多煮个4-5分钟,然后关火。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打开盖子,把蛋黄倒在中间。盖上盖子,捂三分钟,砂锅很保温,余温也很高。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这时候可以调酱汁了,我们的主角就上场了。它就是“味好美部队锅风味酱料”。它是用韩式泡菜,辣椒、蒜蓉、鱼露等多种香辛料制作而成,酸辣开怀,做拌饭,根本停不下来😂 这个饭菜的量,刚好用完这一包也就是100g的量。我是为了拍照,没有倒那么多。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上白芝麻

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三分钟到了,打开盖子,锅内也撒上白芝麻

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

端上桌,配着调好的酱汁,这个酱汁的浓度刚好适合拌饭,无需添加其他液体。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

怎么样?你喜欢吗💕 倒入味好美部队锅风味酱汁,酸辣开胃,本来三人份的量,我自己都能吃一人半的量😂

❗️吃不够的石锅拌饭🍚一包酱料就能搞定✊不油不腻超简单✌️的小贴士

⚠️这个酱料酸辣口味,无需其他调料,这个量的配比,我觉得味道刚刚好,你若觉得淡,可以加点盐。 ⚠️锅内一定要刷油,会有锅巴吃的😄 ⚠️可以换成任意你喜欢的菜品。 ⚠️没有难度,期待大家捧场🌹

菜谱创建时间:2020-11-11 22:47:59
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