酸菜炖五花肉

五花肉一大块，有些长，我把它切成两半了

买的袋装酸菜，清洗两遍，再放入清水中浸泡半小时到一小时

锅中放入清水煮开后放入五花肉，开锅后撇去浮沫

从清水中把酸菜攥干水，下入锅中，放入大料，大火煮开后转小火，炖一个小时。

把大块肉捞出，拿刀切片后再放入锅中，一起煮两分钟。这个时间可以拍蒜，切末，倒酱油，做个蒜酱碗。