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口袋饼
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作者：
何妈学美食
用料
口袋饼的做法步骤
步骤 1
主锅加入165克水，3克酵母和5克糖，设置 2分钟/37度/速度2 混合，然后加入300克中筋面粉，30秒/速度3-6 混合
步骤 2
混合好后揉面模式2分钟，然后取出面团
步骤 3
把面团稍微手揉一下，放入一个碗中，盖上保鲜膜发酵至两倍大
步骤 4
发酵到两倍大，用手指沾分戳下去，不塌陷不反弹即可
步骤 5
取出面团排气，搓条切剂子
步骤 6
搓圆盖上保鲜，松弛5分钟
步骤 7
拿一个小碗，里面放入10克面粉20克油，搅拌均匀备用
步骤 8
取出一个面团，然后用手把四周捏大，抹上稀油酥，然后像包包子一样包起来，捏紧，收口朝下。所有的都这样包起来
步骤 9
拿出第一个包的面团，用手压一下，擀面杖上下擀一下，擀成鸭舌状
步骤 10
然后放在摩飞里烙一下，或者电饼档里面烙一下
步骤 11
烙到一面定型然后翻一面，烙制熟透即可
步骤 12
烙好后从中间切一刀，就是口袋了，在里面装入自己喜欢的馅料
步骤 13
塞满菜的口袋，满满的幸福感
菜谱创建时间：2020-11-12 11:18:07
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