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最易get的鸡蛋羮
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作者：
慕岚Beijing
用料
最易get的鸡蛋羮的做法步骤
步骤 1
2个鸡蛋打散
步骤 2
2个蛋加入8蛋壳水(蛋壳见上图为例) 或200ml水(有量杯可直接測) 蛋水比例1：2(1个蛋约50ml) 水溫40庋為宜(洗澡水的溫度就是40度)
步骤 3
少许食盐，起凝固作用。(老師敲黑板)
步骤 4
过滤气泡
步骤 5
碗上盖个盘子，防止水蒸气滴落破坏蛋面平滑。蒸10分钟。
步骤 6
少许香油、生抽、䓤花即可。
最易get的鸡蛋羮的小贴士
中餐不是很严格，多一点少一点，请自我调节。
菜谱创建时间：2020-11-12 13:09:38
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