用APP打开 
布里奥卷 面包
648人浏览 53人收藏 1人做过
作者：
清风朗月的繁星
用料
布里奥卷 面包的做法步骤
步骤 1
将除了黄油和黄油霜以外的材料全部放在厨师机内进行混合，打面团过程中黄油分两次加入，起膜取出，揉成光滑面团，盖上保鲜膜常温静置30分钟醒发。
步骤 2
发好后，擀成宽36×长40厘米的长方形。
步骤 3
薄薄的涂抹一层黄油霜。
步骤 4
用手将两边压扁，从上向下卷，注意均匀度。
步骤 5
两头去除，切每段宽度6厘米，每个面团取中间位下切但不要切断。
步骤 6
放在纸托上整形，然后放入温度30湿度80的醒发箱醒发60分钟左右，体积膨胀。
步骤 7
醒发好后取出，表面刷上鸡蛋液，预热烤箱，上火200，下火190，烤20分钟。
步骤 8
完美✅哈哈哈😄
布里奥卷 面包的小贴士
注意卷的过程松紧尽量均匀，否则烤出的成品可能左右高度不同。
菜谱创建时间：2020-11-12 13:46:52
评分 8.5 1075 人做过
2 人做过
评分 7.1 871 人做过
评分 7.6 1489 人做过
评分 7.6 405 人做过
1 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.3 1257 人做过
评分 7.6 1896 人做过
评分 7.8 217 人做过
评分 8.2 249 人做过
评分 8.2 802 人做过
评分 7.5 850 人做过
8 人做过
3 人做过
评分 7.5 304 人做过