肉松香葱吐司

放一张这次收到的产品图。

先做面团。 搅拌盆中依次加入食盐、细砂糖、高筋面粉、干酵母粉、鸡蛋液、饮用水。 选择螺旋状搅拌头低速混合至无干粉，再高速混合成团。

加入黄油，低速混合均匀后，高速搅打8分钟左右，至完全扩展阶段。

搜出手套膜即可。 盖保鲜膜，放温暖湿润处发酵至两倍大，大约需要1个小时。

香葱洗净后，切成葱花备用。

用手指沾面粉戳洞，面团不塌陷、不回缩即可。 *塌陷说明发酵过度；回缩说明发酵不到位。

案板上撒手粉，将面团揉匀，排出空气，盖保鲜膜松弛15分钟左右。 然后擀成长方形，抹上蛋黄酱。

均匀的撒上葱花和肉松。 *自己在家做，肉松和不要钱一样狂撒🤣

从其中一边卷起来。

捏紧收口。

用刮板纵向切两刀，将面团分成三条（其中一头不切断）。

按照麻花辫的样子，编成麻花状。 *如果不会麻花辫，上一步可以只切一刀，分成两条扭起来即可。

两头向下折，把面团放入吐司盒中。 放温暖湿润处，发酵至两倍大，大约需要1小时左右。

面团发酵至吐司盒8分满即可。 烤箱提前预热至180°C，上下火模式，将吐司盒放入烤箱中下层，烤30～35分钟。 *10分钟左右，根据上色情况加盖锡纸，防止上色过身。

烤好后趁热脱模，放晾架上晾凉即可。

葱香四溢，确认过眼神，是个热量炸弹！

超级柔软，而且会拉丝！

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