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京味儿肉末酱烧山药土豆🥔（快手菜！零失败！）
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作者：
靓仔先生37
用料
京味儿肉末酱烧山药土豆🥔（快手菜！零失败！）的做法步骤
步骤 1
准备食材： 1.姜切末 2.小香葱切段，叶子切末儿，分开用。 3.肉末儿+料酒+淀粉抓匀 4.土豆山药切块儿
步骤 2
锅内倒入适量植物油，入土豆块儿中火煎至透明。
步骤 3
加入山药块儿继续煎3分钟，捞出沥油。
步骤 4
1.锅内留一点油，其余油倒出来（炒其他菜用） 2.倒入肉末儿及葱姜末儿大火翻炒至颜色变浅，加生抽和老抽翻炒均匀。
步骤 5
倒入土豆山药翻炒，加豆瓣酱和耗油翻炒均匀。
步骤 6
加适量清水，转中小火加盖焖煮3-5分钟，至土豆山药变软面后大火收汁即可。
步骤 7
装盘，撒小香葱😋
京味儿肉末酱烧山药土豆🥔（快手菜！零失败！）的小贴士
调味料用量根据自己口味增减
菜谱创建时间：2020-11-12 21:00:34
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