调肉馅,最好选梅头肉,做出来肉质柔嫩,放料酒,香油,鸡精,生抽,淀粉,五香粉
白菜从根部烫熟5分钟,放一点盐
从叶子尾部卷起
上锅大火蒸10分钟,转小火2分钟左右
取出,倒出多余汤汁
油爆香葱,倒少许水,放适量寿喜烧酱汁
淋上
葱花点缀摆盘
来个特写