猪里脊清洗切丝,放入玉米淀粉3小勺,分三次放入,爪匀,胡萝卜切丝,柿子椒切丝or切圈,蒜拍散切块备用
热锅放入油,稍多一点,下肉丝煸熟盛出备用,再加少量油,放入3个掰开的干辣椒,下胡萝卜丝翻炒,放柿子椒煸炒,放肉煸炒,放入酱油,盐一勺,糖两勺,翻炒,蒜下锅翻炒,最后烹入醋,鸡精,翻炒出锅即可