爽脆酱醋萝卜

1、白萝卜去掉薄薄的一层表皮，切成带皮带肉的萝卜条。注意切的时候三刀切一段，能让萝卜更好地吃透酱汁，腌制入味。

2、萝卜条上撒盐暴腌，杀出臭萝卜水味。

3、碗中放入一勺生抽、半勺陈醋、小半勺白糖，慢慢搅动融化。放入姜片、蒜片、美人椒圈，几粒干辣椒搅拌均匀。

4、腌软的萝卜倒掉萝卜汁，将调好的酱汁倒入萝卜中，完全盖住萝卜，放入冰箱腌制3-5小时即可。