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针菇虾仁合酥的做法

针菇虾仁合酥

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作者: cherry小庭家
cherry小庭家
最近看了朋友酒楼有几道菜,脆皮蚝仔,百合合酥,芦荟合酥,大概都是食材裹上调浆炸酥。想着女儿好长一段时间不吃虾,菇类带味她也不爱吃,突想把这两种食材搭配变花样给她吃。金针菇和虾仁是很搭配可以蒜蓉蒸或炒。

用料

针菇虾仁合酥的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是烟花虾,是粉红的,剥壳抽肠,抄一下开水沥干把各种调味粉,耗油放进虾仁腌着待用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

金针菇洗净抄开水挤干水,把面粉,生粉和鸡蛋搅拌调稠,再把腌好虾仁捞一起继续搅拌把味道和调浆混稠。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里热油,有稍多,然后用筷子把金针菇和虾仁卷裹一起放进热油里煎炸酥。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

边炸边起锅,一个起锅,继续裹下一个炸,这样很快速度一个接一个煎炸起盘。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以挤点柠檬汁或橘子,咬一下酥香,而且金针菇还带脆但又不粘牙不呛喉咙,因为一般长长金针菇每次吃就是呛喉,特别老人小孩不敢吃,除非剁碎,但这样一搞,咬下去酥脆香,虾嫰鲜,非常好吃。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每个炸出来都不规则,每个都能把金针菇和虾裹住不散,合一起来吃都能吃出鲜嫩酥香。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每次下班很晚都是匆匆做饭,但都能做出美味和新花样,但对摆盘我还没技巧和花样,先把味做好再丰富餐具和摆盘吧,就像先内在,外在自然就顺着来。

菜谱创建时间:2020-11-13 23:37:23
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