用APP打开 
松软可口的南瓜汉堡包胚
814人浏览 61人收藏 0人做过
作者：
家有虫儿飞
用料
松软可口的南瓜汉堡包胚的做法步骤
步骤 1
所有材料（除了盐，酵母，黄油）揉成团冷藏，第二天拿出来撕成小块和5克水融化的酵母揉出厚的膜
步骤 2
现在天冷了，面温不高于20度就可以继续加入黄油和盐揉出手套膜（戳洞就是边缘光滑的）温度高的话就冷藏一下面团在继续揉，最后揉好控制面温不要超过28摄氏度
步骤 3
第一次发酵好之后排气，分成五份，每份大概105克
步骤 4
做成花朵造型的就每份面团再分成五小份，每份大概都揉圆摆放进模具里面
步骤 5
直接做圆形汉堡胚的话就揉圆放进模具里面
步骤 6
38摄氏度二次发酵完成之后，花朵造型的撒上面粉，割出喜欢的造型。圆形汉堡胚抹上鸡蛋液，撒上白芝麻
步骤 7
175摄氏度烤25-30分钟，可以加盖锡纸以免上色太深
步骤 8
去骨鸡腿肉用新奥尔良调料腌制过夜，220摄氏度烤30分钟
步骤 9
汉堡胚切两半，放上cheese，烤好的鸡腿，加上自己喜欢的沙拉酱，蔬菜组装好就可以开动了
菜谱创建时间：2020-11-14 00:57:40
评分 8.1 39 人做过
评分 8.4 17 人做过
评分 8.2 154 人做过
4 人做过
评分 7.6 1022 人做过
评分 7.9 612 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.4 2088 人做过
评分 7.3 79 人做过
评分 8.1 176 人做过
评分 7.8 193 人做过
评分 7.2 433 人做过
评分 8.4 1556 人做过
评分 8.0 121 人做过
5 人做过
评分 8.0 782 人做过