拼色中空戚风（6寸）

剪6片卡纸，包上锡纸，如图放在模具中，备用。

玉米油和牛奶混合，用手动打蛋器充分搅拌乳化。

筛入低筋面粉。

拌匀

打蛋盆中轻轻打入三个鸡蛋，用分离器捞出三个蛋黄，放到面糊中。

用手动打蛋器划Z字法，把蛋黄糊拌匀，最后用刮刀整理。

把蛋糕糊分成三份，每份60克左右。

1克红曲粉用2克温水化开，倒入其中一份蛋黄糊中。

拌匀成红色蛋黄糊，备用。

2克紫薯粉加3克温水，化开，倒入蛋黄糊中拌匀，成紫色蛋黄糊。

这样三份蛋黄糊就做好了。 烤箱开始150度预热。

蛋清加几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发到粗泡时加入10克糖，继续打发。

打发到泡沫细腻时，加入10克糖，打蛋器转中速继续打发。

到蛋白霜呈现浅纹路时，加入最后的10克糖。

直至打发到提起打蛋头，蛋白霜呈挺立的小三角状态。

取15克蛋白霜，放入红色蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。 再加入30克蛋白霜，翻拌均匀。 拌好的红色蛋糕糊装入裱花袋备用。

取15克蛋白霜，放入紫色蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。 再加入30克蛋白霜，翻拌均匀。 拌好的紫色蛋糕糊装入裱花袋备用。

取15克蛋白霜，放入原色蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。 再加入30克蛋白霜，翻拌均匀。 拌好的蛋糕糊装入裱花袋。

三色蛋糕糊就都做好了。

把蛋糕糊挤入模具中。 （剩一些蛋糕糊装入纸杯中，等下用来装饰）

抽出卡片，轻震模具，震出气泡。

放入烤箱中，中下层，140度，烘烤40-50分钟。建议降低温度，延长时间烘烤，防止上色过重。

烘烤结束，取出模具，震出热气，倒扣在晾架上散热。

放凉后脱模。

纸杯蛋糕中的蛋糕切片，用模具压出花朵的形状装饰。

切块享用，蛋糕组织松软细腻。