香喷喷的红酒炖牛腩

先把所有食材准备好 省的做的时候忙活抓瞎忘了放这个那个的 跟着小红书上面学的 做法很简单 第一步❤️首先准备牛腩 浸泡一个小时左右出血水 然后凉水下锅放几片姜焯出血水捞起备用 我用的是铸铁锅炖的 粉粉嫩嫩的可爱不可爱 哈哈 第二步❤️铸铁锅烧热 倒油放入 葱姜 八角桂皮 炒出香味放入洋葱🧅 待到洋葱炒软后 把锅移到一旁备用 第三步❤️炒锅烧油 加入冰糖(这一步我觉得就是炒糖色个人觉得可以省略)炒化后放入焯水后的牛腩翻炒散后加入香叶和一碗红酒(250ml)一勺黄豆酱 一勺番茄酱 两勺生抽 和切好的西红柿🍅和山楂(可不放) 第四步❤️把翻炒后的牛腩倒入铸铁锅加入热水莫过所有食材 大火烧开转中小火炖1-2个小时 这里我炖了一个半小时 第五步❤️ 时间快收尾时候放入准备好的土豆 胡萝卜 继续炖大概15分钟 蔬菜熟了就好 就出锅啦 香喷喷颜值爆表的红酒炖牛腩就出锅啦