日式煎青鱼

青鱼解冻，对半切开。洗净淋干，用盐腌制10分钟。

起锅热油，中火鱼肉面向下煎至金黄，改小火翻面将鱼皮煎至上色，即可装盘。

佐酒佐餐均可。也可加入少许柠檬汁后食用。