复刻外婆包的馄饨

所有馄饨材料都在这，汤料另外 今天肉买的有点少，不到一斤

早上就先泡发干香菇，时间短就加点热水，泡发可以快一些

鸡毛菜洗浸约半小时

肉糜上加白胡椒粉，一点点，指甲盖这么点多，拌匀

烧水，准备烫鸡毛菜

香菇挤干水分，准备切碎

水开后放入鸡毛菜

菜都烫瘪了，就可以捞出

捞出的菜放冷水浸，防止菜发黄

鸡毛菜捞出，挤干水分，挤干水分，挤干水分，准备切碎

葱切碎放入肉馅

香菇鸡毛菜切碎或拉碎加入馅料，拌匀。用手拌，用手拌，用手拌。如果觉得太干，可以加点泡香菇的水。

加盐，继续拌

差不多这个湿度，碗边清，手清，说明比较到位

可以包馄饨了

水开后下馄饨

汤料：葱，盐，猪油

完成，就是要再攻克一个问题，为什么馅吃上去有点点酸