奶白奶白的鲫鱼豆腐汤

鲫鱼洗净用刀划去表面鱼鳞，开侧边处理掉内脏，双面改刀～豆腐切块，白萝卜切丝～

用厨房纸巾擦去鱼表面的水分

用盐擦在鱼两面，轻轻按摩吸收～盐可以稍微下多一点点，这样鱼肉有味道，等下汤也可以不用下盐

锅里下油热锅，等到油热下鱼，不要急着翻面，轻轻晃一下锅防止粘锅～稍微煎个一分钟再用锅铲轻轻翻面

完美，另一边也同样办法煎至金黄

鱼肉转到珐琅锅里面，太长了用铲子折两段哈哈～再加入姜片跟葱

提前烧好一壶开水加入～盖上盖子大火滚开再转小火～因为下的是开水很快就滚了，记得看着锅不要溢出来哈

转小火炖大概半小时

开盖下一把枸杞跟白萝卜丝～继续再盖盖子煮15分钟左右

汤已经很奶白了哦～再下入豆腐，转大火烧开，可以不用盖盖子了

大火滚一会下入香菜，胡椒粉，如果前面腌鱼下的盐不够味道可以再下入少许盐，滚一会就可以啦！

奶白奶白的

营养好味道😋