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秋冬滋补甜品：红糖枣泥蛋糕
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作者：
文龙mama的美食
用料
秋冬滋补甜品：红糖枣泥蛋糕的做法步骤
步骤 1
红枣用清水冲洗干净，浸泡一会儿
步骤 2
去核
步骤 3
加约100ml水
步骤 4
小火煮干水分
步骤 5
用料理机打泥
步骤 6
过筛后口感更细
步骤 7
加入蛋黄和红糖拌均匀
步骤 8
加入过筛的低粉
步骤 9
拌至无干粉
步骤 10
蛋白中加几滴柠檬汁
步骤 11
打发至图中状态
步骤 12
取1/3蛋白至面糊中拌匀
步骤 13
后回倒至蛋白中
步骤 14
拌匀后放入6寸模具中，图片展示的是土司盒
步骤 15
放入预热170度烤箱烤35分钟
步骤 16
放凉后即可脱模食用
秋冬滋补甜品：红糖枣泥蛋糕的小贴士
1.根据自己的烤箱调整烘烤时间和温度，结束后用竹签插入蛋糕底部，后再取出，若竹签上无粘连蛋糕即烤熟，反之，则未烤熟，需要在低温130-140度进行十分钟的烘烤。 2．蒸枣泥蛋糕，必须保证容器密闭性好，否则，蛋糕内部进水，就失败了！ 3．图片展示的是用土司模具烤的枣泥蛋糕 ，菜谱中的用量是6寸圆模的量，若你用8寸模具，用量加一倍。
菜谱创建时间：2020-11-14 19:45:12
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