柚子皮用盐搓洗几遍,把黄皮刨下来,我买了专门的工具,很简单,没有就用刀把皮切下来,要去掉白色(苦),黄皮切丝。
柚子皮用盐搓洗几遍,再用盐水浸泡过夜,泡好皮后,取出柚子肉。
泡过的柚子皮清洗下
柚子皮放入主锅,加1勺盐,加水没过柚子皮,10分/100度/反转小勺。取出皮丝冲洗沥干。
柚子肉,柚子皮,冰糖都放进主锅,30分/V/反转1,用网锅代替量杯盖,盖上。
看情况收汁,水分多了还可以加一点时间
温度降至60度以下,加入蜂蜜,10秒/反转2,混合好后放入消毒好的玻璃瓶中。主锅中加一杯饮用水,30秒/10,洗锅的同时收获一杯柚子饮。
清晨的早餐,➕一杯简单饮品。
可以做两个柚子的量。