一锅出——家庭版地锅炖排骨五花肉

五花肉洗净切片，排骨洗净血水备用，蔬菜类洗净备用。面团提前活好，放一旁醒发。

排骨冷水下锅，放入少许料酒，姜片，水开后去血沫

捞出排骨，清水洗净备用

热锅下油，放蒜瓣、葱段、姜片、八角、花椒、麻椒、桂皮、香叶、干辣椒，炒出香味

放入五花肉炒出油后，加入排骨翻炒

加少许白糖，料酒，老抽，生抽翻炒上色

加入开水，放入十三香，盐等调味，可加入黄豆酱或豆瓣酱少许。

放入泡发的笋干，加锅盖炖煮20分钟

放入莲藕块，栗子肉

醒好的面团，分成8份，搓圆。

加入冷水浸泡

开始贴饼子

贴好后，加锅盖，焖煮15分钟。

加入少许葱花

完成。