啫啫鸡煲

Name: 啫啫鸡煲
Ingredients: 提前腌制鸡块：; 只半只鸡; 勺 味极鲜酱油; 两勺柱侯酱; 勺蚝油; 勺白胡椒粉; 一丢丢丢白糖; 生粉; 克花生油; 生姜粉; 根香菜; 根葱; 个红辣椒🌶️装饰用; 个红葱头很多; 蒜头很多; 一块姜

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作者：陈局长

一直都很好奇这个啫啫菜就先尝试了下鸡煲没有沙姜哦，买过一次我觉得不是很喜欢那个味道但是我有红葱头哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈就做了因为还买了个砂锅～不过正宗的是不是没有汤汁啊？我也许调料加的多所以有一些汤汁，但是拌饭真的很好吃！！

用料

啫啫鸡煲的做法步骤

步骤 1

嫩鸡比较好熟，半只鸡清理干净，用厨房剪剪成小块，放入柱侯酱，酱油，胡椒粉/生姜粉/一点点白糖/料酒/半匀后放生粉拌匀。再裹一层花生油拌匀冰箱过夜。

步骤 2

配料准备好，右上角蒜末不是的

步骤 3

砂锅里加花生油，下生姜块，红葱头和蒜头爆香。

步骤 4

然后把鸡码上去，盖盖小火焖5分钟先。其实具体时间我也没有的😂😂😂 开盖用筷子搅拌下而且这是第二次用这个砂锅，已经是最小火了但是料头还是有丢丢焦（不过没大碍。拌匀盖盖后边沿倒了些白酒，因为我没买广东米酒也没有米酒。还好没有起火，不然我很怕的，分别倒了两次吧！

步骤 5

很快就熟的，关火，放葱🌶️和香菜盖盖再焖一会儿就行了。超级juicy！嫩！好吃！

菜谱创建时间：2020-11-15 17:31:10

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