藕切片浸泡半水中加半勺白醋 ,不会变色
荷兰豆桌水
木耳泡发焯水
胡萝卜切菱形焯水,焯水的食材一定要过一遍凉水
热锅冷油,倒入葱花,倒入胡萝卜之外的食材
加入胡萝卜,到生抽,倒入盐和白糖
鸡汁和水和淀粉勾芡
大火吸收芡汁,加少许鸡精装盘即可,