黑芝麻戚风

将鸡蛋，玉米油，低筋面粉，牛奶全部放入料理盆中。

搅拌均匀的蛋黄糊细腻切色泽金黄。

熟的黑芝麻用擀面杖擀碎，有白色的颗粒出来，味道会更香，而且芝麻的营养也容易被吸收。

将擀碎的芝麻混合到蛋黄糊中。

蛋白加入柠檬汁打发，酸性物质更容易让蛋白打发，没有柠檬汁用白醋也行。我的蛋糕没有加糖，食谱中的30克白砂糖是在这一部打发蛋白粉过程中分次加入。

将蛋白霜分三次混合到蛋黄糊中，翻拌以免消泡。混合好后入模。预热好的烤箱，上下火150℃烤30分钟。