1⃣️红薯粉丝用热水泡软,肉末中加两勺料酒和少量葱段腌制1小时
2⃣️锅中油烧热后放入葱段、蒜末和小米椒小火炒出香味
3⃣️放入肉末中火炒至变色
4⃣️放入红薯粉丝中火翻炒均匀
5⃣️再加半碗热水、三勺蚝油、两勺生抽、一勺盐和白砂糖、半勺老抽和味精大火煮5分钟就能出锅了
6⃣️最后撒上葱花、或者香菜就能吃啦!
看起来颜色比较深,但是吃起来味道很不错哦
拌饭很好吃😋
不建议煮太久,因为粉丝可能会断
少放点生抽和老抽的话,颜色就会浅一点
做蚂蚁上树也不是一定要红薯粉丝,其他的像绿豆粉丝也ok,做法都是一样的。