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三碗饭都不够的无油无水无盐可乐鸡翅
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作者：
熊熊面包酱
用料
三碗饭都不够的无油无水无盐可乐鸡翅的做法步骤
步骤 1
鸡翅洗干净，背上划两刀，然后焯水。保持鸡翅肉不老的秘诀就是一定要在沸水中焯30-40秒，我的煮锅小，一次就扔进3个鸡翅，到时间捞出来，再焯剩下的。捞出备用～鸡翅忘拍了
步骤 2
前面说过这道菜可乐就是卤，所以我们把小葱，香叶，草果，八角，陈皮，蒜，姜片和可乐一起放入锅中开始煮卤水，没有陈皮也没关系，影响不大，换成桂皮也可以啊。
步骤 3
刚做完馒头没有红糖了，我放的椰子红糖和冲绳黑糖，完全ok～
步骤 4
卤水中火煮10-15分钟，放入鸡翅，生抽和红糖一起大火开煮
步骤 5
煮开后转中火，保持锅内一直这种冒泡沸腾的状态，因为我们要让红糖和可乐焦化
步骤 6
大概煮12-15分钟，这时你就不要离开了，待汤汁不多的时候开始翻拌鸡翅，不然很容易糊，我没在边上看着就糊了几个。。。
步骤 7
这时候汤汁非常粘稠，翻拌后汤汁快没有了就可以把鸡翅夹出锅啦
步骤 8
真的太好吃了～but锅有点难洗～先泡一会吧～
三碗饭都不够的无油无水无盐可乐鸡翅的小贴士
关于这道菜的甜度，因为可乐已经很甜了，30g红糖量的是比较甜的，如果不喜欢太甜的，那就放20克左右。 煮完的小葱那些都不好看了，直接扔掉呗，留下美味的鸡翅就好咯～ 除了鸡翅，鸡腿，鸭腿都可以用这个方法来做～
菜谱创建时间：2020-11-16 12:56:45
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