红枣洗净后,用工具去核(没有工具用硬吸管也很方便)
再将巴旦木塞进红枣中
锅中倒入35g黄油,小火加热至融化
再倒入180g棉花糖,小火加热至棉花糖完全变成液体,再倒入30g奶粉,搅拌至完全融合
倒入100g红枣,搅拌至所有红枣都均匀裹上棉花糖
趁热把红枣一颗一颗揪下来,稍微整形,放入盛有奶粉的碗中,在表面均匀裹上奶粉即可
巴旦木奶枣就算完成啦!
做好的奶枣形状各异,有些还白里透着红。 表面细腻的奶粉,就像是刚从河边捡回来的白色鹅卵石,上面裹着的细沙。 小小个的,刚好一口一个,吃起来十分有嚼劲。
1、切记全程小火加热 2、奶枣可密封保存,包装起来,送人也挺好看的 3、巴旦木也可换成换成其他坚果