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麻辣鲜香川味红烧小鱼——超级下饭
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作者：
熙乐妈妈
用料
麻辣鲜香川味红烧小鱼——超级下饭的做法步骤
步骤 1
油炸后的小鱼 这儿简单说下，把小鱼内脏腮帮子都剔除冲洗干净，去除多余水份，一碗鸡蛋液（2个鸡蛋），过一下鸡蛋液再裹上一层豆粉，下油锅炸，金黄小鱼就出锅了。 今天的小鱼冷冻过，所以提前解冻，然后再过一下油
步骤 2
稍微多一点油，再油炸下
步骤 3
炸酥脆后捞起备用
步骤 4
将多余的油盛出，留点油，开始炒料
步骤 5
油内依次加入豆瓣，2勺 这是我三孃自己做的豆瓣酱，和外面卖的区别很大勒，超级香
步骤 6
再放入蒜片和姜末
步骤 7
青椒和红椒切成碎，随便怎么切都可以 第三步放入青红椒，开始出香味了
步骤 8
第四步放入切碎的葱和芹菜
步骤 9
炒料的时候加入黑豆醇，别大🔥炒，容易糊锅
步骤 10
加入一碗清水，煮开，放入小鱼
步骤 11
一点点豆粉水收汁儿
步骤 12
起锅之前，顺着周围来一圈藤椒油，差不多一勺量，再放入盐 鸡精起锅
步骤 13
香菜点缀，超级下饭 汤底料吃不完，第二天早上用来做面的底料，也超级香
步骤 14
最后配一碗鸡丝儿菜汤，晚饭搞定
麻辣鲜香川味红烧小鱼——超级下饭的小贴士
如果喜欢或者觉得有欠缺的，我们一起来探讨😉 请问下远方小伙伴，你们那儿的儿菜叫啥？
菜谱创建时间：2020-11-16 20:50:22
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