香甜可口的香草栗子面包

中种面团材料全部放一起，揉至光滑均匀，密封冷藏一夜。

主面团除黄油外所有材料加入，按照先液体后粉类依次加入厨师机，最后加入撕成小块的中种面团，一起搅拌（没有零卡糖用一般的白砂糖等量代替即可）

搅拌至扩展阶段加入黄油

继续搅拌至可以拉出薄膜状态

拿出面团

均匀分成11个面团，每个面团大约52g左右，分割滚圆，盖上保鲜膜保湿防止变干

所有面团都滚圆后差不多第一个面团松弛好了，拿出第一个按瘪擀平，直径8-10cm的样子

翻面，加入15g焦糖栗子馅，焦糖栗子酱做法参考：https://m.weibo.cn/2154583655/4420865770537348

捏成三角形收口

其中两端捏拢

翻面将顶部轻轻搓成尖尖，当然不喜欢尖尖可以忽略这一步

底部沾水

沾水处裹上奇亚籽或者白芝麻

烤箱里放一碗热水，面包放入烤箱，烤箱按发酵按钮，发酵40分钟大概1.5-2倍大

发酵好后每个面包均匀的刷上全蛋液。 把发酵用的水拿出来，这时候烤箱预热200摄氏度

另一个造型是加入栗子馅收口按瘪后，不剪断剪四下，发酵后刷蛋液撒上切碎的坚果

放入烤箱中层，预热完成转180摄氏度，18分钟，移至烤架晾冷