枸杞山药奇亚籽💣

所有材料准备好，枸杞用一部分热水冲泡开（总水量控制在300，泡枸杞的水包含在内）

除盐、黄油、奇亚籽之外混合在一起和面

慢速混匀没有干粉换快速搅打出有薄膜状态

加入盐和黄油慢速混合均匀

最后能够拉出韧性强的光滑薄膜

加入奇亚籽慢速混合均匀

面团整理光滑装入容器，面温26度刚好合适，不要超过28度

放在温暖的地方发酵1小时左右（室温26-28度），可根据温度适当增减时间

山药去皮蒸熟之后加入糖和黄油料理机搅打成泥

这个状态即可装入裱花袋

发酵好的面团明显变大

戳洞检查一下

分60g一个，喜欢小一点的可以30或者40g

滚圆松弛15分钟

拿出一个面团排气

反过来

挤入山药泥

包包子的方法包起来

完全包住不要露馅

整理光滑不要过度揉，不然表皮太薄等着露馅哈哈哈

口味重的我加了芝士片……

整形完之后发酵40-50分钟，用剪刀剪口，190/180烤15分钟至表面上色

掰开看看吼吼

好吃哟！早餐配豆浆满足～