集市淘的尖货
芋头去皮切块,红糖条取小块一起蒸熟
芋头熟透,红糖溶化
芋头趁热捣碎成泥,加入红糖液、椰浆和花生油,不粘锅炒中火炒干,用时约10分钟。椰香芋泥就做好啦~成品约500克。
同时做了了白糖和玉米油版,还是红糖和花生油成品更美味。
为了消耗开了罐的椰浆,水油皮的水换成了椰浆。酥皮方子厨房有很多,同蛋黄酥,就不复述了,可做20个椰香芋酥。
为了省时采用大开酥法。
品质好不好,关键是芋头和蛋黄,口水擦一下吧~