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好美味的卤牛肉（酱牛肉）
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作者：
燕子的幸福厨房
用料
好美味的卤牛肉（酱牛肉）的做法步骤
步骤 1
牛键焯水：放入网锅，水没过牛键，5分钟/50度/速度4，再把牛键冲洗干净
步骤 2
放入主锅中，放入生姜2片，生抽70克，老抽65克，盐5克，料酒50克，冰糖55克，水800克，干辣椒1个（可以不放），75分钟/100度/反转小勺
步骤 3
可以浸泡一个晚上，更入味
步骤 4
切片品尝，可以蘸汁吃
步骤 5
卤水倒出来，可以冰箱冷冻保存，下次可以再拿出来继续卤牛键等…
步骤 6
还可以把鸡蛋或者鹌鹑蛋放入浸泡一晚上（鸡蛋或者鹌鹑蛋用刀滑下更入味）
菜谱创建时间：2020-11-17 01:00:54
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