山药牛肉丸

牛里脊躲几刀，加入山药片和鸡蛋清。

料理棒绞打成泥。

借助勺子团成肉团。凉水上锅蒸20分钟。

我的碗太小了，装不下了，我给出的量可以做8个大小均等的丸子。