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耳光炒饭
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作者：
血色翡翠
用料
耳光炒饭的做法步骤
步骤 1
虾去壳，剔除虾线，背部切开
步骤 2
彩豆和虾仁分别焯熟，蛋黄压碎
步骤 3
蛋黄加入米饭搅拌均匀
步骤 4
将虾头加入油锅（适量油）煸出虾油，加入一点点清水，焖出鲜虾味，把虾壳捞起
步骤 5
然后加入油，咸蛋黄翻炒
步骤 6
倒入彩豆，虾仁翻炒
步骤 7
最后加入米饭，迅速均匀的翻炒，起锅前加入盐巴味精装盘即可。
步骤 8
油锅煎制培根，另外煮一颗荷包蛋
步骤 9
摆盘开吃
耳光炒饭的小贴士
荷包蛋还是应该不要太流油状态（健康安全角度），当然不排除爱吃流油的，蛋黄也按自己喜欢咸度加减吧，因为蛋黄咸的，所以只加了一点点的盐巴，自己试试口感，不加也可，豆也自行增减。
菜谱创建时间：2020-11-17 12:40:06
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