皇冠吐司

一枚全蛋约55克左右，再加入一枚蛋黄。

加入除黄油和盐以外的其他食材，20秒速度3混合

混合后状态，混合好后直接四分钟揉面。

加入软化后的黄油和盐，继续三分钟揉面。

揉好后手上抹油，取出放进大碗，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

发酵完成后，将面团平均分成三份，松弛10分钟。

擀开卷起再松弛十分钟。

继续擀开卷起，放入吐司盒，发酵至八分满。

发酵完成后顶部剪开

挤上少许黄油帮助开裂。 放入预热好的烤箱，风炉：145度25分钟。平炉：上火130下火190烤25分钟。按自家烤箱脾气调节。

取出脱模。

组织细腻绵软，超级好吃。

试试吧。