香辣田鸡

买来杀好的田鸡，放入调教腌制十几分钟

腌制完毕加入地瓜粉，抓匀

准备好配件，喜欢微辣的可以跟我一样用干红的这种辣椒，增香不辣，线椒微辣

热油，倒入腌制好的田鸡煎炒，像我这样煎到有点焦黄即可，不要大力翻动，田鸡容易脱肉。 煎好后盛到盘子里，待用。

再热油，加入所有准备好的配件，炒香后加入田鸡一起翻炒。 两分钟后即可出锅。