猪蹄洗干净后,和姜片3片、料酒2勺放入锅中没过猪蹄的水,大火煮沸2分钟后捞出
再次洗干净猪蹄,放入姜片3片、盐半勺、生抽1勺、老抽2勺、赤藓糖醇1勺、桂皮、香叶八角、花椒等香料
加入刚好没过猪蹄的水,大火煮沸,转小火焖煮45分钟,喜欢更软糯的可以焖煮1小时
转大火收汁
盛出到有锡纸的烤盘上(哑光面接触食物)
根据喜欢撒上适量五香粉、辣椒粉、孜然粉、椒盐粉、十三香等
烤箱220度预热后,放入猪蹄烤20分钟即可
完胜夜市的烤猪蹄!
自制的酱香外脆里糯的烤猪蹄就出炉了 🔥真的太好吃了,皮脆肉香,脂肪变成了软嫩的完美口感 ✅对于生酮的肉食者来说实在是无敌诱惑 快来试试吧(つ^~^)/○ 还有疑问可➕v信:byebyenine交流