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什锦水果戚风蛋糕
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作者：
Maple1204
用料
什锦水果戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
蛋黄依次加糖20克、色拉油、水，搅打均匀
步骤 2
筛入低粉和香草泥，用橡皮刮刀切拌均匀，成蛋黄糊
步骤 3
蛋白中加几滴白醋，分次加入糖与玉米淀粉的混合物，打发至硬性，成蛋白糊
步骤 4
分次将蛋黄糊与蛋白糊切拌均匀，倒入模具中，震几下
步骤 5
烤箱预热，180度，下层，山下火，30分钟，取出后立即倒扣，过夜冷却后脱模，从中间切成两片，备用
步骤 6
淡奶油加入20克糖，打至8分发
步骤 7
用小勺取一般分量的6放在下层的蛋糕上，并适当的摆放水果
步骤 8
叠上上层蛋糕后，将剩余的6涂抹在蛋糕表面，摆上水果后，表面筛适当的糖粉
什锦水果戚风蛋糕的小贴士
1、水果可以任选自己喜欢的 2、淡奶油中的糖分可依据个人口味适当增减
菜谱创建时间：2011-10-30 15:17:56
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