可可古早蛋糕

准备好烤盘，放纸盒子和油纸，准备好所有材料，鸡蛋分离，蛋清放冰箱保存；

将低粉、玉米淀粉和可可粉混合过筛到大盆里，微波炉高火加热油1分钟，将油倒到有面粉的碗里z字形搅拌，将牛奶倒入面粉碗里继续z字形搅拌，鸡蛋倒进面粉碗里z字形搅拌；

烤箱预热150度10分钟，采用水浴法烤蛋糕，预热的时候大烤盘放最下层倒入水2厘米深，烤架放倒数第二层；

蛋清里滴入柠檬汁8滴，细砂糖分4-5次加入，开始高速打发，出现纹路时低速打发至湿性有小弯钩，将三之一蛋清放入蛋黄碗里翻拌，再倒回蛋清里翻拌；

将三分之二面糊倒入烤盘，震两下去除大气泡，均匀撒上巧克力豆，再把剩余面糊倒入抹平，进烤箱150度90分钟，再关上火只开下火150度7分钟，出炉把油纸翻开，晾凉即可。