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萝卜缨炒老奶洋芋的做法

萝卜缨炒老奶洋芋

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作者: 白夏至草
白夏至草
农村有很多菜,都是为了充分利用食材自我创造的,然后口口相传,大家都尝试过,都能接受,也就成了小范围内普遍性的家常菜,随着人员流动范围的不断扩大,慢慢的一些家常菜就走出了那个小范围,走到完全不同的环境,接受的人多了,就成了地方菜或者特色菜。 通常,我们用萝卜缨腌酸菜,或者烧汤,那天看见路边菜地里有人拔了这个来卖,感觉鲜嫩,问人,怎么不等萝卜长大?人说,种的太多了,间一下。又随口问了一句,你们怎么吃啊?老太太说,搁点糊辣椒炒炒就行,老头说,这东西炒老奶洋芋最好吃。我于是试试。

用料

萝卜缨炒老奶洋芋的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜嫩的萝卜缨,还带着小萝卜

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗干净

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焯水,过凉水

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紫洋芋煮25分钟,煮熟,去皮

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

萝卜缨切碎,洋芋捏成碎块

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放油,油热放干椒段,我家有老人不能太辣,不然可以再多两个

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

辣椒变色后放萝卜缨和紫洋芋,翻炒几次以后放盐,放花椒面,继续翻炒

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加三分之一小碗水,继续翻炒,搅拌均匀后,起锅装盘(不介意的可以加少少的味精)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吃这个好消化,有营养,可以不吃主食了

菜谱创建时间:2020-11-18 17:12:32
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