萝卜缨炒老奶洋芋
508人浏览 18人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
农村有很多菜,都是为了充分利用食材自我创造的,然后口口相传,大家都尝试过,都能接受,也就成了小范围内普遍性的家常菜,随着人员流动范围的不断扩大,慢慢的一些家常菜就走出了那个小范围,走到完全不同的环境,接受的人多了,就成了地方菜或者特色菜。
通常,我们用萝卜缨腌酸菜,或者烧汤,那天看见路边菜地里有人拔了这个来卖,感觉鲜嫩,问人,怎么不等萝卜长大?人说,种的太多了,间一下。又随口问了一句,你们怎么吃啊?老太太说,搁点糊辣椒炒炒就行,老头说,这东西炒老奶洋芋最好吃。我于是试试。
萝卜缨炒老奶洋芋的做法步骤
步骤 7
放油,油热放干椒段,我家有老人不能太辣,不然可以再多两个
步骤 8
辣椒变色后放萝卜缨和紫洋芋,翻炒几次以后放盐,放花椒面,继续翻炒
步骤 9
加三分之一小碗水,继续翻炒,搅拌均匀后,起锅装盘(不介意的可以加少少的味精)
菜谱创建时间:2020-11-18 17:12:32