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五种馅儿的传统月饼配方
762人浏览 14人收藏 1人做过
作者：
一意昂
用料
普通广式饼皮
0
中筋面粉/低筋面粉
150g
转化糖浆/泰国蜂蜜糖浆
83g
油
30
小苏打水（炒熟微黄）
2克小苏打加水共10g
盐
1g
四种馅儿
0
绿豆馅儿
0
干去皮绿豆
1000g
植物油
200g
黄油
200
糖
350g
盐
g
炼乳
150g
0
红豆馅儿
干红豆
1000g
水
2500g
油
350g
糖
400g-500g
盐
2g
熟糯米粉
适量
炼乳
适量
陈皮
适量
五仁
0
干果
400g
黄油
50g
蜂蜜
100g
糖
20g
水
50g
糯米粉
80g
0
0
熟榴莲馅儿
0
巧克力饼皮
蜂蜜糖浆
55g
巧克力糖浆,油
50g，20克
小苏打水
炒苏打粉1g加水10g
可可粉
8g
中筋面粉
150g
盐
1g
巧克力馅儿
炒熟的绿豆馅
1000g
巧克力粉加水
60g+60g
巧克力豆豆
150g
五种馅儿的传统月饼配方的做法步骤
步骤 1
只有配方，做法参考其他。
步骤 2
只有配方，做法参考其他。
步骤 3
只有配方，做法参考其他。
步骤 4
只有配方，做法参考其他。
菜谱创建时间：2020-11-18 17:48:29
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