用APP打开 
巧克力焦糖奶油闪电泡芙
626人浏览 48人收藏 0人做过
作者：
彪悍人生不节食
用料
巧克力焦糖奶油闪电泡芙的做法步骤
步骤 1
先做泡芙：牛奶、水、黄油、糖、盐放在小奶锅里，中小火煮至沸腾，黄油融化；
步骤 2
关最小火，一次性加入已经过筛的面粉；
步骤 3
搅拌至没有干粉，面团有光泽；
步骤 4
关火，略微放凉，鸡蛋打散，分三次加入到面团中，每加一次都要搅拌至鸡蛋完全被吸收；
步骤 5
鸡蛋全部加完以后的状态是：提起硅胶铲面糊呈倒三角形；
步骤 6
将面糊装入到裱花袋中，使用学厨8齿裱花嘴；
步骤 7
在学厨11寸不粘正方形烤盘中挤入面糊，长度大约为10cm，可以挤8个，挤完以后筛一点糖粉；
步骤 8
烤箱提前185°C预热，放入烤25分钟即可；
步骤 9
泡芙烤好取出晾凉，制作奶油馅儿，分别打发两种口味奶油即可；
步骤 10
用学厨樱花嘴裱花，画8字的方式，超级好看的花纹，就是技术不咋地～两种口味分别可以做4个，多余出来的一点点奶油直接吃点好了！
巧克力焦糖奶油闪电泡芙的小贴士
1⃣️方子用的是中筋面粉，膨胀也可以，如果用低筋面粉会更好点； 2⃣️晾凉后挤奶油，不然奶油会化； 3⃣️做好可以冰箱冷藏一下； 4⃣️做泡芙体裱花嘴选的直径稍微大一些，1.5cm以上，不然可能会膨胀不好； 5⃣️每个烤箱不同，温度时间可能略有差异，根据自己烤箱和上色情况来决定烘烤时间。
菜谱创建时间：2020-11-18 20:12:48
评分 7.3 61 人做过
评分 8.3 27 人做过
评分 7.6 1503 人做过
评分 8.4 139 人做过
评分 7.8 973 人做过
评分 7.7 103 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.4 1156 人做过
评分 7.4 22 人做过
评分 7.6 30 人做过
评分 7.4 866 人做过
评分 7.5 867 人做过
评分 8.6 167 人做过
评分 8.0 105 人做过
评分 7.1 887 人做过