蒜香西兰花

西兰花掰成小朵，洗净滤干水。

蒜瓣去皮剁成碎粒。

炒锅烧热放入适量油，油热后倒入西兰花翻炒。火不要太大，中火就合适。不然菜还没炒好，表面全焦黄了。

翻炒几下去除生味后添加一点点水，放入适量盐、蚝油炒匀。

菜炒熟收干水份，倒入蒜粒翻炒几下炒出蒜香味。

关火，装盘。