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青椒炒脆鲩
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作者：
小趴菜爱吃菜
用料
青椒炒脆鲩的做法步骤
步骤 1
把鱼肉洗干净，放入适量酱油，腌到如图颜色 油-—— 一圈 盐——自己看着放 酒——两勺 胡椒粉—— 一勺（没有可以不放，反正我也没有😂） 搅拌均匀腌制十分钟左右 我不喜欢放那些乱七八糟的味精调味料什么的，所以只有简单的盐油酱油
步骤 2
热油下锅爆香大蒜后把青椒炒到半熟起锅备用
步骤 3
然后再热锅下油爆香姜蒜，倒入鱼肉翻炒至鱼肉卷起。加入一坨耗油翻炒均匀再加入一丢丢水盖上锅盖焖30妙左右（怕不熟）
步骤 4
然后再加入青椒爆炒至青椒全熟加入葱段即可上菜 我买的青椒是有一丁点辣的那种所以不用再放辣椒
步骤 5
爽脆易炒不烂的脆鲩就炒好了，开饭😍
菜谱创建时间：2020-11-19 17:09:28
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