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家常水煮牛肉
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作者：
大馒馒宝贝
用料
家常水煮牛肉的做法步骤
步骤 1
牛肉（里脊部分）切片，放蚝油、白胡椒、料酒、蛋清搅拌
步骤 2
再放淀粉继续搅拌
步骤 3
最后倒入一些食用油锁住水份，抓匀腌制20分钟以上）放一边备用
步骤 4
准备干红辣椒、花椒、藤椒
步骤 5
起锅加热，小火炒至微糊（即有香味）
步骤 6
然后切成小段备用
步骤 7
葱姜切末
步骤 8
生菜一片片剥下来，这样洗的比较干净彻底，喜欢其他蔬菜也可以选用，比如油麦菜、豆芽菜
步骤 9
起锅放油加热八分热放入姜蒜、郫县豆瓣酱炒香
步骤 10
炒出红油
步骤 11
防水烧开
步骤 12
倒入生菜（蔬菜）焯至断生
步骤 13
捞出放入器皿中，（捞出来带点汤）
步骤 14
倒入牛肉片，迅速划散，煮至七分熟即可，时间过长会老
步骤 15
盛处也放入放菜器皿中，是啊⬆️剁好的辣椒花椒藤椒
步骤 16
再起锅烧油，烧至八分热倒入器皿中的肉菜辣椒上，开吃吧
菜谱创建时间：2020-11-19 18:48:19
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